【材料】
オクラ、玉ねぎ、なめこ、とろろ昆布（こちらのとろろ昆布が良い）
味噌、出汁（かつお節・煮干し、あご出汁などお好みの出汁で良いですが、こちらの出汁はおすすめ）
【作り方】
1、オクラは小口切り、玉ねぎは薄くスライスする
2、オクラ、玉ねぎ、なめこ、出汁を入れて材料が煮えたら、火を止め味噌を入れる
3、とろろ昆布は食べる直前に味噌汁の器に入れて盛り付ける
【ポイント】
・水溶性食物繊維は水に溶けだすのでスープや味噌汁にするのがおすすめ
玉ねぎやじゃがいも、なめこなどの水溶性食物繊維はスープに入れるとドロドロになるのが特徴
・水溶性食物繊維は乳酸発酵の材料となり腸内環境を整える（しかし過敏性腸症候群やSIBOの人は食物繊維が合わない場合があり、個別対応となります）
・とろろ昆布や乾燥わかめなどの海藻の乾物は汁物にちょい足し出来て保存もきくので便利。ただし市販のとろろ昆布には添加物・人工甘味料を使っていることが多いので厳選すること（使うならこちらのとろろ昆布を）