メチレーション(メチル化反応)は、「メチル基(CH3)がある物質から別の物質へ移る生化学的反応」のことです。メチル化は、ドーパミン合成、解毒、DNA合成、動脈硬化、がんの予防など様々な事に関わっています。 メチル基が足りなければメチル化反応は起こりにくくなります(低メチル化)し、余 ...
アーカイブ 5月 2017
グルテンフリーパン教室に行ってきました!
グルテンフリーのパンで美味しいレシピを知りたい!ということで GWを利用してグルテンフリー工房「warmth」さんのパン教室に行ってきました。 今回作ったのは ・さわやかに香るハーブパン ・濃厚ベジチーズケーキ です。 【左:ベジチーズケーキ】【右:ハーブパン】 ...