良い油を摂り、悪い油を摂らない
オメガ3脂肪酸を含む食品を多く摂りましょう。
オメガ6脂肪酸を含む食品は控えめに、トランス脂肪酸は摂らない。
オメガ3
作用：アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制、血管拡張
食品：亜麻仁油、チアシードオイル、インカインチオイル、シソ油、エゴマ油、EPA、青魚
オメガ6
作用：アレルギー促進、炎症促進、血栓促進、血液を固める
食品：紅花油、コーン油、サラダ油、マヨネーズ、（ゴマ油）
トランス脂肪酸
マーガリン、ショートニング、加 工 油 脂 、ファットスプレッド、
植物油脂、スナック菓子やクッキー等、シチュー等のルウ、
インスタント食品、パン、菓子パン、レトルト食品、ファストフード、
古い油、フライ、アイスクリーム、チョコレート