水銀を含む大型魚には要注意 (参照:http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/walletcard.pdf)鮭(サーモン)はノルウェー産、チリ産は抗生物質に曝露されていますので、国産を購入するようにしてください。貝類は水銀だけでなく、内臓部にはダイオキシンなどの有害物質が多く含まれます。貝類のメリットもありますが、腸内環境が整い、解毒機能が上がるまでは避けるようにしましょう。